今週のお花はトルコキキョウ。真夏の暑さで、少し元気なさそうだったので、たっぷりの冷たい水で様子を見ようと思います。
さて以前テレビで紹介されていて、いつか行きたいと思っていた寿司虎さんへ行ったお話。テレビの紹介はちょうど1年ほど前ですが、普段から混み合うお店にテレビの取材が入るとしばらくは混雑するだろうと寝かせておいた、、、のですが土曜日のお昼に伺ってみたところやっぱり混んでいた！！お店は二子玉川ライズの中にあるのでアクセス便利。予約は店頭のみなので、まず伺って予約番号を取ってからショッピングなど時間潰しをするのが良いかと思います。ただし予約状況をスマホなどで確認するシステムがないので、不在の際に番号が呼び出されている方もたくさんいるようでした。待ちスペースはかなり広くて、テーブルもあるのでPC作業をしながら時間を潰すこともできそうです。
寿司虎のコンセプトは、テクノロジーを駆使して作業レベルを自動化することで、美味しいお寿司をリーズナブルな価格で提供することだそうです。席に着いたのち、オーダーはテーブルのタッチパネルで出来て、テーブル横のレーンでオーダーしたものが流れてきます。レーンに流せない飲み物などは店員さんが持ってきてくださるというシステム。
醤油はスタンダードなものと、虎むらさきというカツオ出汁の効いたオリジナル醤油。さすが九州のお寿司屋さんだけあって私には少々甘く感じました。お茶や粉ではなく茶袋なので美味しいです。
まずは一品料理とお酒からスタート。
名前忘れましたが、大分の純米酒。すっきりして飲みやすかったです
ここからお寿司をいただきますが、どれも本当に美味しくクオリティーが高かったと思います。常時メニューに並ぶ品に加えて、季節ものや九州地魚などスペシャルメニューも楽しめます。個人的に私が好きでおかわりをしたのは「炙り鯖の棒寿司」。このためにまた戻りたいと思う一品でした。
真鯵
