こんにちはChiです。近頃スーパーで梅と赤シソをよく目にします。みなさん梅干しや梅酒をつけられるのでしょう。梅干しはハードルが高そうなので、「赤紫蘇ジュース」を作ってみることに！
赤紫蘇を調べてみるとかなり優等生食材のようです。アントシアニンが豊富で、視力の向上、アレルギー予防、美肌、整腸、疲労回復、食欲増進、おまけにダイエットなど様々な効能があるそうな。おいしくてこれだけの効能があるならと早速レシピ検索。赤紫蘇に対する水量などはレシピによって違いはありますが、飲む際に水や炭酸水で好みの濃さを調整できるのであまりこだわる必要はないかなと思います。酸の種類もクエン酸、レモン、林檎酒など異なりましたが、私は家にあったクエン酸を使用しました。最後にクエン酸を入れる瞬間に色鮮やかなピンクになるのが見応えがありますよ！！
今年はこれで夏を乗り切ることにします♪
