そう、みんなを悩ます在宅勤務でのランチをどうするか問題。お手軽でおすすめなのが、この盛岡冷麺です。お昼休みの時間にチャチャっと作れちゃいます。
何がいいのかというと、
- 麺の茹で時間がわずか1分 (特殊製法らしい)、この麺の太さで驚異の茹で時間！
- 冷え冷え麺のレジスタントスターチでダイエットを応援(氷水でしっかりしめよう!)
- なにより美味しい
おすすめの具材は、
- キュウリ細切り(冷やし中華に載せるやつ、軽く塩もみしておくのが○)
- 水菜
- ミニトマト
- キムチ
- チャーシュー
- ゆで卵
これでパーフェクトです。すっきりだけれど、コクのある美味しいスープに、コシのありすぎる麺が抜群です。あ、白胡麻をふってもいいかもしれません。
一つ難点は、寒い時期はキンキンに冷やした麺で体が冷えること。あったかい麺にしたい、しかしレジスタントスターチがぁあ！という葛藤。温かいお茶などで補完が必要です。
あっ、細かい点ですが、茹で時間が短いこととのトレードオフなのか、意外に賞味期限が短いということは注意点です。
