こんにちはChiです。
淡路にいる義姉から今年も新玉ねぎが届きました。淡路の玉ねぎは有名ですよね。箱で送られてきたので食べきれないと判断し行きつけの中華屋さんへお裾分け。するとこんな一品になって還元されました！シンプルに皮がついたままオーブンで焼いただけだそう。これが甘味が凝縮されてとっても美味しい。。。横のテーブルのお客さんが同じものを注文されてました（笑）
自宅でもこちらのレシピを参照して料理してみました。（新玉ねぎとブタ肩ロースの煮込み）
新玉ねぎをたくさん使ってしっかりとした主食となる一品でおすすめです。
前日に下ごしらえを済ませた豚肉の表面をしっかりと焼いて、いざ調理開始。
ここからくつくつと1時間ほど火を通すと、新玉ねぎから水分が出てこんな感じの仕上がりに！
