この2週間ほど、全く手付かずのまま冷蔵庫の野菜室に白菜がまるまる一個転がっております。そろそろなんとかしたいところで、白菜クラムチャウダーにしてみました。使うのは定番のこれ↓
今回はシンプルに、
- 白菜適量
- にんじん適量
- マッシュルーム適量
- 牛乳、↑の空き缶に一杯
白菜、にんじん、マッシュルームを気持ちバターと塩少々で火にかけて多少痛めつけて(○ 炒めて)、キャンベルクラムチャウダーをドーンといれ(意外に硬くて出てこないので、スプーンで優しくすくって入れましょう)、牛乳をちょいちょい足して、かき混ぜを繰り返し、いい具合になるまで煮込んで完成。
クラムはボンビノス貝って知ってました？日本では外来種の貝ですが、東京湾で繁殖して新たな江戸前の名物になりつつあるらしいです(と、Wikipediaにありました)。アサリじゃないのよ、はっはっ〜。
